AKTUALITY

HGB a CKT, i pivovarnictví ukazuje, že umí zneužít technologie
3. 4. 2013
t
Každý, kdo se v pivovarnictví alespoň trochu orientuje, už o těchto technologiích mnohé slyšel. Jedná se o vaření piva v tzv. cylindro-konických tancích (CKT) a pomocí technologie High Gravity Brewing (HGB). Inovace původně dobře zamýšlené dnes ohrožují samotnou podstatu dobrého piva.