AKTUALITY
26. 1. 2009
t
V Chotěboři se začne vařit pivo. Hrubá stavba pivovaru už se rýsuje v místní průmyslové zóně. Havlíčkobrodští policisté dopadli dvě dvojice mladých lupičů. Chotěbořské učiliště získalo peníze pro žáky s poruchami učení.
Už zanedlouho by mohli lidé ochutnat nové chotěbořské pivo, které začne produkovat nový místní pivovar.
Pivovar má podle majitele, společnosti ROSS holding, produkovat typicky české pivo z českých surovin, vařeného dvourmutovým způsobem. „V současné době hledáme název pro značku piva, které se bude v pivovaru vařit,“ vysvětlila Zdena Stryková ze společnosti ROSS Holding.
Pivovar je momentálně stále ve výstavbě, ale majitel už začal s náborem osmi nových zaměstnanců. V pivovaru by mohl najít uplatnění obchodní manažer, sladovník ve výrobě piva, údržbář, účetní a laborantka. Se zahájením provozu počítají majitelé pivovaru v letošní jarní sezoně - pravděpodobně v dubnu či květnu.
„Chtěli bychom prodejem našeho piva zasáhnout letní sezonu 2009, která je obchodně nejatraktivnější,“ prozradila Stryková.
Pivovar roste v chotěbořské průmyslové zóně, na ploše asi čtyři tisíce metrů čtverečních. Dělníci nyní staví hrubou stavbu.
„Zima a velké mrazy teď neumožňují pokračovat ve výstavbě takovým tempem, jakým bychom chtěli,“ podotkla Stryková.
Moravský slad a žatecký chmel Pivo z Chotěboře se bude podle majitelů vyrábět výhradně klasickou českou technologií z moravského sladu, žateckého aromatického chmele a vody z Českomoravské vysočiny. Bude se prodávat filtrované a také nekonzervované, kvasnicové. Pivo bude kvašené v otevřených kádích a dokvášené v ležáckých tancích po dobu minimálně 30 dní.
Výsledkem má být pivo světlý ležák, tmavý ležák a speciální karamelové pivo a nealko pivo.
„Pivo bude zlatožluté barvy, vysoké plnosti, jemné hořkosti a výborné ulpívající pěnivosti. Na rozdíl od piv, které produkují velké nadnárodní společnosti, bude mít nové pivo charakteristickou plnost, říz a kvalitní pěnivost,“ slibují majitelé pivovaru.
Předpokládaná kapacita pivovaru je 10 tisíc hektolitrů piva za rok s možností rozšíření kvasných prostor na maximální kapacitu 25 tisíc hektolitrů piva za rok.
Chotěboř nemá v pivovarnictví téměř žádnou tradici, kdysi se tam pivo vařilo v malém. S projektem vzniku malého regionálního pivovaru v Chotěboři přišla společnost Pivotech, která byla založena anglickým podnikatelem v roce 2007 s cílem vybudovat tento pivovar.
Společnost zakoupila v Chotěboři pozemek a připravovala výstavbu. Vzhledem ke změně obchodní strategie, byla ale společnost Pivotech na začátku roku 2008 k prodeji. Loni v dubnu odkoupila stoprocentní podíl společnosti Pivotech havlíčkobrodská společnost ROSS Holding.
(Zdroj: iDnes.cz)
AKTUALITY
4. 10. 2022 Němý Medvěd v Brlohu
14. 9. 2022 Pivovar Hylváty
1. 9. 2022 Pivovar Mikuláš
14. 7. 2022 U Poupěte navazují na slávu největšího pivovaru v Brně
12. 7. 2022 Změna v Krnově, která má říz, z bývalého kluziště bude pivovar
5. 6. 2022 Pivovar Tahoun
27. 5. 2022 Drink For Ukraine
27. 5. 2022 Červnový festival Pivo na Náplavce představí přes 50 minipivovarů
25. 5. 2022 Nový Vinohradský pivovar
23. 5. 2022 Albert Michler Akciový Pivovar
NOVÉ KOMENTÁŘE
- 4.07.2024 11:29 Диплом &am...
- 30.06.2024 01:05 very nice put up, i definitely love this website, keep on it ...
- 25.04.2024 12:26 Hello, im noob :)...
- 18.03.2024 19:59 FlipBooks are a great addition to any passive income strategy. Becau...
- 18.03.2024 19:59 FlipBooks are a great addition to any passive income strategy. Becau...
- 18.03.2024 19:59 FlipBooks are a great addition to any passive income strategy. Becau...
- 18.03.2024 19:59 FlipBooks are a great addition to any passive income strategy. Becau...
- 14.03.2024 20:29 Jak by se dala zjisti pravost etikety ? nedavno jsem jednu sehnal ale...
- 20.02.2024 12:17 <Insane>Hack] Unique A.I. App Makes Us $635/Day https://www...
- 9.02.2024 17:19 https://labradoriki.ru/...