AKTUALITY

Menší výrobci teď nezdraží
20. 1. 2009
t
Na pivovary v Královéhradeckém kraji hospodářská krize zatím příliš nedolehla. V Česku se totiž pivo pije v každé době. Jednou z výraznějších změn je, že lidé chodí méně na pivo do hospod a raději si ho kupují levněji v supermarketech.

Hospodářská krize zatím na pivovary v Královéhradeckém kraji příliš nedoléhá. Menší podniky však musí často úporně bojovat o místo v českých hostincích a na pultech obchodů. Teď mají výhodu, že jejich cena může být dnes citelně nižší než pivovarů, které ovládají první místa žebříčků prodejnosti. Ani broumovský pivovar v nejbližší době zdražovat nebude. Ne kvůli krizi, ale kvůli konkurenci. „My si nemůžeme dovolit nabízet zákazníkům takové výhody jako velké pivovary, proto se snažíme být spíše zajímaví,“ říká sládek broumovského pivovaru Jaroslav Nosek. A dodává, že právě tato strategie přiměla pivovar upravit dávkování surovin, především chmele, aby tamní pivo bylo hořčí.

V pivovaru každé dva měsíce vaří medovou dvanáctku ze tří druhů medu: lučního a lesního z Moravy a kaštanového medu, dováženého ze Slovinska. V polovině roku 2008 začal pivovar vaří takzvané pepřové pivo, v září 2008 koriandrové pivo 11° a v prosinci vyrobil i první vavřínové pivo.

Když na konci září 2008 Plzeňský Prazdroj zdražil pivo, bylo jasné, že je jen otázkou času, kdy ho budou následovat menší pivovary. „Zatím jsme o tom nemluvili. Plzeň pro nás není vůbec směrodatná. Až zdraží okolní pivovary, s nimiž bojujeme na místním trhu, budeme o tom uvažovat i my,“ vysvětluje Nosek. Také náchodský pivovar Primátor přišel na podzim 2008 na trh s novým speciálem Primátor Stout. Toto nové pivo se zařadilo do kolekce speciálů, kterých v Náchodě vyrábějí nejvíc v republice. Přestože městský pivovar v Náchodě patří svým vybavenímmezi nejmodernější pivovary v republice, tamní radní uvažují o jeho prodeji.

V Trutnově zatím o krizi jen slyšeli Ředitel trutnovského pivovaru Krakonoš Karel Janko prý zatím o krizi jen slyšel.

„A to od lidí, kteří sem jezdí třeba nabízet suroviny k výrobě piva. Ale nás se zatím krize ještě moc nedotkla,“ říká a dělá si legraci, že zrovna stojí na vrátnici s koštětem v ruce a případnou krizi z pivovaru vymetá. Potvrzuje, že ani trutnovský pivovar v současnosti o zdražování piva neuvažuje. Vloni na jaře měl pivovar pětapadesát zaměstnanců, na výrobě piva se podílelo okolo čtyřiceti lidí. Pivovar vaří pět druhů piv: Krakonoš výčepní desítku, jedenáctku, dvanáctku, tmavé pivo desítku a speciál čtrnáctku.

Speciální pivo, které se vyrábí na Velikonoce a na Vánoce, se u zákazníků těší velké oblibě. Krakonoš je nepasterované a nestabilizované pivo. „Nepoužíváme žádné konzervační látky, je to přírodní živé pivo. Záleží, zda se jedná o pivo výčepní, ležák nebo speciál,“ říká ekonom pivovaru Krakonoš František Pechek.

Novopacké pivo krize postihla více Pivovar v Nové Pace vyrobil na podzim roku 2008 poprvé ve své historii nealkoholické pivo Moto Brouk. Protože podnik hodně piva vyváží, zaznamenal větší problémy než pivovary, které tak velký export nemají. „Pocítili jsme to v době, kdy za euro bylo třiadvacet korun a dolar hodně klesl. To, co teď přichází do Česka, jsou už jen slabé dozvuky a moc nás nepostihnou,“míní Pavlína Krejčová z marketingu firmy.

Podle ní pivovar už zaznamenává všeobecný trend, že lidé se snaží v nynější situaci co nejvíce ušetřit a přestávají chodit tak často do hospody. „Lidé už prostě nemají na to jít večer na pivo do hospody, ale koupí si ho někde v supermarketu. Proto ani v nejbližší době neuvažujeme o zvyšování ceny piva. To bychom si ještě více ublížili,“ vysvětluje Krejčová. Pivovar s padesáti zaměstnanci nabízí celkem devět druhů piva. Existence podniku se podle ředitele Jaromíra Bulka opírá o tři pilíře – zásobování regionu, podporu turismu a export. „Bohužel náš stát pramálo dělá pro podporu středních podniků. Vzhledem k silné koruně a slabému dolaru jsme museli korigovat naše exportní aktivity. Nicméně se nám podařilo uzavřít kontrakt s Kanadou a Moskvou, stále vyvážíme do Pobaltí, Koreje, Polska i Německa,“ říká ředitel.

(Zdroj: iDnes.cz)