Pivní Obzor

"Pivo je vhodná tekutina nejen k uhašení žízně, ale má i výživovou hodnotu, velmi dobře vyváženou. Obsahuje vitaminy a stopové prvky a může se chápat i jako zajímavá potravina. Ve starém Egyptě se dávalo otrokům, aby byli zdraví a dobře pracovali," řekl ČTK Susa, pneumolog proslulý svým bádáním v pivních dějinách.

Odborníci podporují názor, že při rozumné konzumaci má pivo na zdraví pozitivní vliv. Podle gastroenterologa Petra Marečka je pivo "v malém množství lékem, ve velkém množství jedem". "Při umírněné konzumaci jsou jeho příznivé účinky na lidský organismus a jeho zdraví nezpochybnitelné," uvedl. Dobře podle něj působí na srdce a cévní systém nebo zažívací trakt a je bohatým zdrojem vitaminů, jež ovlivňují metabolické procesy nebo funkci nervového sytému.

Za bezpečnou hranici alkoholu v těle lze podle Marečka považovat 30 až 40 gramů alkoholu na den. Naopak pravidelné používání 60 a více gramů denně je spojeno s vysokým rizikem poškození zdraví, varoval.

Kardiolog Milan Šamánek s odvoláním na vědecké studie tvrdí, že pití malého množství alkoholu působí proti vzniku aterosklerózy, brání srdečním infarktům a mozkovým cévním příhodám. Také on však zdůrazňuje, že příznivý vliv alkoholu se týká pouze malých dávek. "Malé množství alkoholu je zdraví prospěšné," uvedl. Pro prevenci pak doporučuje užívání pravidelné, nejlépe každý večer.

Také lidské kráse prý mírné dávky piva napomůžou. "Díky hydrataci (pivo) pokožku napíná a působí proti vráskám. Svým obsahem vitaminů podporuje zdraví pokožky a vlasů. Už v (Hrabalových) Postřižinách se paní sládková koupávala v pivě, aby byla krásná," upozornil Susa.

Dermatoložka Andrea Vocilková v knize vysvětluje, že jeden litr piva pokryje až stoprocentní dávku zinku, který tělo potřebuje pro odolnost kůže proti nepříznivým vlivům. Zároveň se do těla dostávají další minerály jako vápník, hořčík, fosfor, draslík nebo sodík. Také vlasům prý pivo pomůže. "Pivní vůně se vytratí a vlasy jsou pevnější, lesklejší a méně se mastí," uvedla.

Netradiční pohled na pivo a pivovarství nabízí nová Susova kniha na 240 stranách věnovaných historii i současnosti tohoto odvětví lidské činnosti na českém území. Autor, který je členem Old Beer Clubu, jehož všichni zakládající členové jsou lékaři, mapuje zaniklé i současné pivovary a vyprávění autor okořenil také příběhy z dějin. O významu piva vypráví i prostřednictvím vztahu k národnímu nápoji velikánů jako Leoš Janáček, Karel Hynek Mácha nebo Jan Hus. Neskrývá však ani inspiraci Cimrmanem.

(Zdroj: ČTK)