AKTUALITY

V Kapucínu vznikne stylová hospoda
12. 11. 2008
t
Město Sokolov chce zvýšit turistický ruch. Kapucínský klášter má podle vedení města krásné prostory, které nejsou využité. Plánovaná restaurace, o které se uvažuje už delší dobu, by měla přitáhnout pozornost. „Bereme, že tam vzniknou prostory, kde by mohl nájemce udělat varnu piva, krb, restauraci… To znamená, že by tam vznikl kulturně-restaurační provoz“ plánuje místostarosta města Jaromír Dvořák. V současné době byla vybrána stavební firma, která by měla rekonstrukci sklepních prostor provést. „Můžeme říci, že vyhrála nejlevnější firma, přihlásilo se přitom několik firem a rozdíl byl až 40 %“ vysvětlil Dvořák.

Rozsah prací je přibližně za 13 milionů. Protože následně bude prostor komerčně využíván, případná dotace bude jen do 40 procent.

Nájemce restaurace, který provozuje mimo jiné minipivovar v nedaleké Lomnici má pro milovníky dobrého moku dobrou zprávu.

Minipivovar Permon bude vařit pivo pro restauraci

„Můžou se těšit na všechny druhy spodně kvašených piv, to znamená světlé, tmavé, polotmavé. Stupňovitost bude klasicky ležáček a speciály. To znamená od dvanáctky do třináctky jsou ležáčky. Speciály jsou od třinácti výše. Na tomto pivovaru sme uvařili zatím nejsilnější sedmnáctku, takže předpokládám, že v té restauraci by měla být také sedmnáctka. Možná se pokusíme o vyšší stupňovitost“ řekl sládek pivovaru Permon Jan Rada.

Pivovar také hodlá vyrobit piva méně obvyklá.

„Plánujeme piva s různýma příchutěma, chceme vyzkoušet višňové pivo, teď jsme získali recept na pivo z cannabis, to znamená z konopí. Samozřejmě zkusíme časem, až budou vhodné prostory i různá pšeničná, žitná piva … možností je mnoho, doufejme, že se nám to podaří“ uvedl Rada.

První návštěvníci by mohli zavítat do restaurace do dvou let.

(zdroj: zapad.cz)