Přejít na navigaci (přeskočit obsah)

Detail článku

Saské Švýcarsko pivním pohledem

ZAHRANIČNÍ
22. 7. 2011 22:14 autor: tomas
Čtenářů: 19296 | Fotogalerie
Komentáře: 1
Magický kraj pískovcových skal a stolových hor na česko-německé hranici není cílem ryze pivního výletu, ale přesto stojí i z hlediska pivního za pozornost.

Právě v létě, v době dovolených nebo víkendových (z Prahy nebo severních Čech díky výbornému vlakovému spojení s cenově výhodnou jízdenkou Labe-Elbe i klidně jednodenních) výletů je Saské Švýcarsko místem, kde je možno nejen putovat kolem skal a dobývat vrcholky stolových hor, ale dá se postupně posedět u pivka v bezpočtu často velmi pěkných výletních hospodách. Existují sice místa, jako např. první evropské, ryze turistické zařízení - kamenný most Bastei (na české straně třeba Pravčická brána), kterým je lepší se v hlavní sezoně kvůli totální přelidněnosti raději vyhnout, ale na jiných místech není problém v klidu posedět na zahrádkách hospůdek ve stínu stromů i o slunečném víkendu, protože jejich počet je oproti české straně této oblasti několikanásobný. V hospodách se sice až příliš často objevuje vcelku solidní, ale všední pils Radeberger z největšího saského pivovaru nebo nepříliš zajímavé drážďanské pivo Feldschlossen a našince překvapí i častý výskyt černých Krušovic, což je pozůstatkem někdejšího spojenectví právě s pivovarem z Radebergu, ale dá se natrefit i na piva méně obvyklá a koneckonců tady nejde o nějaké objevování pivních speciálů, ale pivo je jen pomocníkem proti žízni a tichým společníkem na cestě při kochání se krajinou.
Výletní restaurace či turistické chaty mají sezonu převážně od začátku dubna do konce října a takovým výchozím bodem k putování může být upravené městečko Bad Schandau, kde to vypadá jako v civilizované Evropě narozdíl od blízkého smutného a ostudně vypadajícího vietnamského slumu jménem Hřensko.  Jedna z náročnějších, ale působivých tras vede kozí stezkou na horu Papežský kámen (Papststein) s malou pěknou hospůdkou na vrcholu, pokračuje na mohutnou, jen po žebřících přístupnou stolovou horu Kněžský kámen (Pfaffenstein) s kamennou rozhlednou z konce 19. století a turistickou chatou, ve které je letní hostinec s Radebergerem na čepu a malá expozice přírodovědy a kamenictví. Pivo se sem dopravuje lanovkou, tudíž jsou 3 eura za půllitr vcelku opodstatněná. Na dohled je největší saská pevnost Königstein, která měla v době svého vzniku i svůj pivovar a na protějším břehu Labe je mohutná stolová a mezi horolezci velmi populární hora Lilienstein, opět s vrcholovou hospůdkou s dobrým pilsem a černým pivem značky Ur-Krostitzer, dopravovaným opět "pivní" lanovkou a s parádními výhledy ze skalních plošin.
Pohodovou a nenáročnou trasou je naopak putování či rovnou jízda 110 let starou tramvajovou linkou údolím říčky Křinice (Kirnitzschtall) z Bad Schandau přes 8 výletních restaurací-většinou bývalých mlýnů, z nichž asi nejzajímavějšími jsou restaurace Lichtenhainer Wasserfall s vlastním vodopádkem, nabízející mimo konvenční piva i lahvové medové, restaurace se zahrádkou Neumannmühle vedle historického mlýna-technického muzea s duryňskou pivní značkou Altenburger a konečně asi nejmalebnější Buschmühle s malou starou hospůdkou a lahvovým pivem značky Eibauer.

Náročnější cesta z údolí vede do kravína (Kuhstall) k mohutné skalní bráně a turistické chatě. Mezi letoviskem Rathen a malebným městečkem s hradem Hohnstein se nachází rozsáhlé skalní útvary Brand se stejnojmenou turistickou chatou, vyhlídkovou terasou a restaurací, ve které je překvapivě rozmanitý výběr čepovaného a lahvového piva od namátkou velké značky Radeberger či lahvového Prazdroje za 3 eura (nejdražší pivo), po čepovaná piva (pils, schwarzbier) z malého krušnohorského pivovaru Rechenberg, z nedalekého malého pivovaru Böhmisch brauhaus (pils) nebo nefiltrovaná piva z nového lužického pivovárku Lieske a dalších značek v lahvích. V rámci podobných výletních zařízení nevídané.
Výčet dalších podobných výletních hospod by byl opravdu dlouhý, ale na okrajích celé oblasti se nacházejí i tři malé restaurační pivovárky, i když dva z nich vyvolávají dojem spíše rozpačitý.
Návštěva i na místní poměry dražšího (půllitr piva za 3,20-3,40 euro) restauračního pivovaru v Pirně, znamená bezmála tříkilometrovou procházku od vlakového nádraží na periferii jménem Copitz k místním kovohutím, kde je možno spočinout v letním odpoledni na pivovarské zahrádce u několika druhů místního nefiltrovaného, dlužno dodat spíše průměrného piva v provedení pils, helles (nazývaný Stadtbier), rauch, dunkel a bock. Dobrým nápadem je systém Probier, kdy je možno za 3 eura vybrat 3 vzorky (3x 1 deci) různých druhů piva a zvolit si to, u kterého potom člověk zůstane, než případně rovnou šlápnout vedle za plnou cenu půllitru. Nápad, který by i v některých českých pivovárcích byl více než potřebný... Díky probieru jsem tak ochutnal celé portfolio a mohu konstatovat, že po chuťově nejslabším pivu, trochu kovově chutnajícím (vedle kovohutě, ale možná záměrně...) pilsu, vcelku potěšil sušší dobrý dunkel či spíše schwarzbier, a nejchutnějším byl sladový silnější bock s nevyčnívajícím alkoholem, který by ale člověk docenil spíše v zimě než v letním odpoledni.
Celkový dojem z pivovárku tak nebyl úplně špatný, ale pro mne i díky cenám piva spadá spíše jen do kategorie odškrtnuto-navštíveno.
Pár kilometrů západněji lze i vlakem navštívit nejen prý jeden z nejhezčích saských zámků Weesenstein, ale od roku 1999 i malý restaurační pivovar, tak trochu ukrytý až na zadním zámeckém nádvoří. Překvapivě menší klenutá restaurace s varnou a malou terasou je laděná do středověko - historického stylu, dle mého názoru vkusnou a střízlivější formou, kde na příchozího hosta nehuláká obsluha holoto, jako v jistém českém, rádoby středověkém podniku. Pivo se čepuje samospádem z dřevěného soudku do kameninových historizujících džbánků a v nabídce byl v době mé návštěvy jen světlý, velmi pitelný a méně nasycený nefiltrovaný ležák, který mi připomínal nějaký venkovský ungespundetes bier z Franků. Restaurace je zjevně závislá jen na návštěvnících zámku, protože v pozdním odpoledni po odchodu posledních skupinek nezbyla v lokále ani noha a pro běžné večerní posezení místních pivařů z okolí, je to nejspíš příliš stylizované prostředí. Sic po jedné krátké návštěvě, ale palce dávám rozhodně nahoru.
Třetí a poslední novodobý pivovárek, jež lze ještě přiřadit s přimhouřením oka do Saského Švýcarska (byť už na rozhraní s Krušnohořím) je v bývalém hornickém městečku Berggiesschübel, jež je spojené s lázněmi Bad Gottleuba, kde do konce 80. let fungoval malý pivovar, na který současný pivovárek volně navazuje. Malou obyčejnou restauraci s pensionem a odhadem tak 150 litrovou varnou (podle fotky, neboť není součástí restaurace) nazívající se Brauhaus Weltenbummler nelze u hlavní silnice a říčky protékající městečkem přehlédnout. Návštěvníky vítá u vchodu hovorný velký papoušek a pivko je možno popíti i na venkovní terase. V době mé návštěvy byl domácí nefiltrovaný světlý ležák (na přítoči k velké značce) bohužel díky nízké výtoči "chycený" a lehce nakyslý, tudíž těžko hodnotit. Věřím, že při dostatečné výtoči by mohl být dobrý. 
Stejně jako v Pirně jsem tak mohl tento pivovárek odškrnout ze seznamu zatím nenavštívených, ale jaksi postrádám zásadnější důvod se vracet.

Saské Švýcarsko tak oproti jiným regionům třeba v Bavorsku na první pohled nějakou velkou pivní pestrostí neoplývá, ale ve srovnání se zhruba stejně velkou oblastí Švýcarska českého jasně vede v počtu hostinských zařízení a koneckonců i v pivní nabídce.

http://www.brauhaus-pirna.de
http://www.die-buschmuehle.de/
http://www.weesenstein.de/
http://www.ferienwohnung-saechsischeschweiz.de/wb_brauanlage.htm
http://www.papststein.de/
http://www.pfaffenstein.com/
http://www.brand-baude.de/

Fotogalerie:

 turistická chata Amselfall pod vodopádem
#1 - turistická chata Amselfall pod vodopádem

pevnost Königstein
#2 - pevnost Königstein

hospůdka na Papststeinu
#3 - hospůdka na Papststeinu

rušno u turistické chaty na hoře Pfaffenstein
#4 - rušno u turistické chaty na hoře Pfaffenstein

"letecký" výhled z Liliensteinu
#5 - "letecký" výhled z Liliensteinu

vrcholová hospůdka na Liliensteinu
#6 - vrcholová hospůdka na Liliensteinu

a zasloužený schwarzbier po prvovýstupu
#7 - a zasloužený schwarzbier po prvovýstupu

turistická chata Brand
#8 - turistická chata Brand

pivko na Brandu
#9 - pivko na Brandu

v restauraci
#10 - v restauraci

a před chatou na vyhlídkové terase
#11 - a před chatou na vyhlídkové terase

městečko s hradem Hohnstein
#12 - městečko s hradem Hohnstein

pils v pivovaru v Pirně
#13 - pils v pivovaru v Pirně

probier trio
#14 - probier trio

zákoutí pro sběratele
#15 - zákoutí pro sběratele

pivovar v Pirně-Copitz
#16 - pivovar v Pirně-Copitz

zámek Weesenstein
#17 - zámek Weesenstein

v pivovarském lokále
#18 - v pivovarském lokále

návštěvníci zámku jsou pryč
#19 - návštěvníci zámku jsou pryč

výčep s varnou
#20 - výčep s varnou

pivko
#21 - pivko

vchod do pivovárku
#22 - vchod do pivovárku

vlakové pivko z "českého" pivovaru
#23 - vlakové pivko z "českého" pivovaru

pivko z pivovárku v Berggiesschübelu
#24 - pivko z pivovárku v Berggiesschübelu

restaurace Lichtenhainer u konečné tramvajové linky.
#25 - restaurace Lichtenhainer u konečné tramvajové linky.

skalní brána Kravín-Kuhstall
#26 - skalní brána Kravín-Kuhstall

Restaurace na Kravíně
#27 - Restaurace na Kravíně

mnichovské osvěžení u Kravína
#28 - mnichovské osvěžení u Kravína

Neumannmühle v údolí Křinice
#29 - Neumannmühle v údolí Křinice

muzeum - starý nojmanův mlýn
#30 - muzeum - starý nojmanův mlýn

Zeughaus - hospoda na mýtince
#31 - Zeughaus - hospoda na mýtince

pivovárek v Berggiesschübelu
#32 - pivovárek v Berggiesschübelu

Komentáře: 1      Zobrazit/Přidat

Informace k článku

Nejčtenější článek kategorie ZAHRANIČNÍ:
Saské Švýcarsko pivním pohledem

Hodnocení článku
Průměrné skóre: 2.7
Hlasů: 4935

Kliknutím na zvolený počet hvězdiček hodnotíte článek. Dobrý článek = více hvězdiček a naopak.

1

2

3

4

5

  skenovat0001_1

© Pivní Obzor 2007 - 2017 | Provozováno na RS MAXSOFT